メニュー
毎日のイタリア料理。
毎朝打つ生パスタ。48時間発酵させたピッツァ生地。イタリアから直輸入した食材。ラマッチョッティ家のレシピ。

01
前菜
イタリアの定番アンティパスティ
ハブゴ産ハモン
23.00 €ハブゴ産イベリコ生ハムのたっぷり盛り
Antipasti Italiano 200 gr
23.00 €
Fonduta de Mozzarela
12.50 €
Bolsitas Crujientes
5.50 €Tres variedades a elegir: queso y gambas · queso y bacon · roquefort y nueces.
アレルゲン: グルテン, 乳製品, crustáceos, ナッツ
焼き野菜盛り合わせ
14.50 €旬の野菜を鉄板焼きに、オイルとマルドン塩で
コルドバ風サルモレホ
9.00 €ハム・卵・オリーブオイルの伝統レシピ
アレルゲン: 卵
Servicio de pan o grissini
1.50 €Servicio de pan sin gluten
1.80 €
02
サラダ
新鮮でたっぷり、地中海風
アボカドとエビのサラダ
18.50 €自家製ロゼソースで
アレルゲン: crustáceos, 卵
手作りプーリア産ブッラータ
17.00 €トマト・ジェノベーゼ・モデナ産バルサミコ
アレルゲン: 乳製品, ナッツ
リッカサラダ ゴルゴンゾーラ
15.00 €エンダイブ・パームハート・レタス・コーン・ゴルゴンゾーラ
アレルゲン: 乳製品
温かいシェーブルチーズのサラダ
18.00 €はちみつとレーズンのヴィネグレット
アレルゲン: 乳製品
シーザーサラダ
16.00 €チキン・ベーコン・パルメザン・クルトン・シーザードレッシング
アレルゲン: グルテン, 卵, 乳製品, 魚
鶏肉とロゼソースのサラダ
16.00 €レタス・鉄板焼きチキン・自家製ロゼソース
アレルゲン: 卵

03
カルパッチョ
極薄切りに、的確な味付け

04
パテとスクランブルエッグ
昔ながらの味を店内で手作り
フォアグラのテリーヌ ペドロヒメネス風洋梨添え
23.00 €鴨のフォアグラとPXでコンフィした洋梨
アレルゲン: 亜硫酸塩
自家製パテ盛り合わせ
16.50 €3種のパテとトーストの盛り合わせ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
鶏レバーのムース アルマニャック風味
12.00 €アルマニャックとバターのなめらかムース
アレルゲン: 乳製品, 亜硫酸塩
サーモンと新ニンニクのスクランブルエッグ
16.00 €とろとろ卵・スモークサーモン・新ニンニク
アレルゲン: 卵, 魚
タラとじゃがいものスクランブルエッグ
17.50 €ほぐしタラ・ポシェじゃがいも・卵
アレルゲン: 卵, 魚

05
グラタン鍋
エンカルナシオンおばあちゃん譲りのオーブン焼き
ナスのグラタン
15.00 €エビとハムのクリームソースでオーブン焼き
アレルゲン: 乳製品, crustáceos
サーモンとエビのクレスペッレ
16.50 €ベシャメルでグラタン仕立ての詰め物クレープ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 魚, crustáceos
ノンナのクレスペッレ
15.00 €エンカルナシオンおばあちゃんのレシピ、グラタン仕立て
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ラザニア・アッラ・ボロニェーゼ
16.00 €卵パスタ・6時間煮込んだラグー・ベシャメル
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
肉入りマカロニグラタン
16.00 €ボロネーゼと溶けたチーズのオーブン焼きマカロニ
アレルゲン: グルテン, 乳製品

06
リゾット
北イタリア風のクリーミーな米料理

07
詰め物パスタ
詰め物パスタの名物料理と独自の形
チーズとほうれん草のラヴィオリ「サンマルコ」
15.50 €クリーム・ゴルゴンゾーラ・トマト・バジル
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
チーズとほうれん草のラヴィオリ「マルテーゼ」
15.50 €クリーム煮ほうれん草
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ジェノベーゼのラヴィオリ
15.50 €クリーム・バジル・松の実
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵, ナッツ
ラヴィオリ「パンナ・エ・プロシュット」
15.00 €クリームとハム
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
スパゲッティ・アル・ネーロ(イカ墨)
17.50 €イカ墨・アングーラス・エビ
アレルゲン: グルテン, crustáceos, 軟体動物
チーズと洋梨の包み トリュフクリーム添え
17.00 €チーズと洋梨の包みにトリュフクリーム
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
肉入りトルテッリーニ ボスカイオーラ
15.00 €クリーム・ハム・グリーンピース・マッシュルーム
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
Tortellinis Bolognesa
15.50 €
パッパルデッレ・アマトリチャーナ
16.50 €トマト・ベーコン・バジル
アレルゲン: グルテン, 卵

08
お好みパスタ
5種の形 · 22種のソース。お好みで組み合わせ
カルボナーラ
14.00 €クリーム・卵・ベーコン · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 卵, 乳製品
Carbonara Italiana
17.00 €
パスタ・アル・ジェノベーゼ
14.50 €バジルとパルメザン · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品, ナッツ
パスタ・ナポリターナ
12.00 €トマト · 5種から選択
アレルゲン: グルテン
パスタ・ボロネーゼ
14.50 €ひき肉とじっくり煮込んだトマト · 5種
アレルゲン: グルテン
パスタ・マルテーゼ
14.50 €クリーム煮ほうれん草 · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・パンナ・エ・プロシュット
14.00 €クリームとハム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
サーモンとキャビアのパスタ
16.00 €生サーモン・キャビア・クリーム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 魚, 乳製品
パスタ・ブカニエーラ
14.00 €アンチョビ・オリーブ・トマト・ニンニク・パセリ · 5種
アレルゲン: グルテン, 魚
パスタ・プリマヴェーラ
14.50 €新鮮野菜のソテー · 5種から選択
アレルゲン: グルテン
パスタ・サンマルコ
14.50 €クリーム・ゴルゴンゾーラ・トマト・バジル · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・アーリオ・エ・オーリオ
13.00 €ニンニク・オイル・唐辛子・パセリ · 5種から選択
アレルゲン: グルテン
パスタ・アマトリチャーナ
14.50 €トマト・ベーコン・バジル · 5種から選択
アレルゲン: グルテン
パスタ・アルフレード
14.00 €卵・パルメザン・クリーム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 卵, 乳製品
パスタ・ゴルゴンゾーラ
14.00 €ブルーチーズとクリーム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・ボスカイオーラ
14.00 €クリーム・ハム・グリーンピース・マッシュルーム · 5種
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・カフェ・ド・パリ
14.50 €クリーム・エビ・マッシュルーム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品, crustáceos
パスタ・トレ・フォルマッジ
14.00 €イタリア産3種のチーズを溶かして · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・マリナイア
17.00 €イカ・エビ・ムール貝・アカザエビ・トマト · 5種
アレルゲン: グルテン, crustáceos, 軟体動物
パスタ・マーレ・エ・モンティ
16.60 €トマト・クリーム・エビ・きのこ・ズッキーニ · 5種
アレルゲン: グルテン, 乳製品, crustáceos
パスタ・アル・カルトッチョ
16.50 €ボロネーゼ・クリーム・ハム・マッシュルーム・バジルを包み焼き · 5種
アレルゲン: グルテン, 乳製品

09
ピッツァ
48時間発酵の生地を薪窯で焼き上げ
マルゲリータ
12.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
フィオレンティーナ
15.50 €トマト・生モッツァレラ・ルッコラ・パルメザン・ミニトマト
アレルゲン: グルテン, 乳製品
プロシュット
13.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・ハム
アレルゲン: グルテン, 乳製品
シチリアーナ
14.50 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・アンチョビ・ハム・卵
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 魚, 卵
ナポリターナ
13.50 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・アンチョビ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 魚
サンマルコ
14.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・マッシュルーム・ハム・卵
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
トンナーラ
13.50 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・ツナ・玉ねぎ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 魚
クアトロ・スタジョーニ
14.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・ナス・ハム・マッシュルーム・アーティチョーク
アレルゲン: グルテン, 乳製品
トレ・フォルマッジ
14.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・ゴルゴンゾーラ・グリュイエール
アレルゲン: グルテン, 乳製品
プリマヴェーラ
13.50 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・ズッキーニ・ナス・パプリカ・玉ねぎ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
オッキ・ディ・ブルー
14.50 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・卵・ベーコン
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ディアボラ
13.50 €トマト・モッツァレラ・辛口サラミ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
カルツォーネ
15.50 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・セラーノハム・マッシュルーム・卵(包み焼き)
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ベッラ・マリアーナ
17.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・アサリ・ムール貝・エビ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 軟体動物, crustáceos
ブランカ(白)
17.00 €クリーム・モッツァレラ・サーモン・ディル(トマトなし)
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 魚
タルトゥーフォ・エ・グアンチャーレ
17.00 €トリュフクリームとグアンチャーレ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
Pizza Aldito
18.00 €
10
魚料理
大西洋と地中海の魚をグリルで
本マグロのコルドバ風
23.00 €サルモレホと野菜添え
アレルゲン: 魚
マグロのタルタル
25.00 €当店名物:注文後に漬ける本マグロ、お好みで
アレルゲン: 魚
マダイの背開きグリル
20.00 €コンフィニンニク添え
アレルゲン: 魚
ほうれん草の上にサーモン
18.00 €きのこのクリームソースで
アレルゲン: 魚, 乳製品
サーモンのクリームパイ 温製
18.00 €サクサクパイにクリームとディル
アレルゲン: グルテン, 魚, 乳製品
タラのグリル
24.00 €コンフィニンニクとピキージョピーマン添え
アレルゲン: 魚
サーモンのヴィネグレット
18.00 €アンチョビ・黒オリーブ・コーニッション
アレルゲン: 魚

11
肉料理
イベリコ豚・牛肉・ジビエをイタリア風の付け合わせで
牛エントレコートのグリル
24.00 €炭火焼きにマルドン塩を添えて
牛フィレのペドロヒメネスとフォアグラ
26.50 €フォアグラのエスカロップとPXのソース
アレルゲン: 亜硫酸塩
ステーキタルタル
27.50 €当店名物:注文後に漬けるフィレ肉、お好みで
アレルゲン: 卵, mostaza
はちみつラムとプラム・レーズン・クスクス
22.50 €甘辛いモロッコ風煮込み
アレルゲン: グルテン
鴨のマグレ煮込み
18.50 €自然な肉汁でじっくり煮込み
若鶏のレーズンクリーム煮
17.00 €詰め物をした胸肉にクリーミーなレーズンソース
アレルゲン: 乳製品, 亜硫酸塩
イベリコ豚のミラノ風カツレツ
15.00 €サクサクの衣にレモンを添えて
アレルゲン: グルテン, 卵
イベリコ豚のエスカロップ ゴルゴンゾーラ
16.50 €ブルーチーズソースで
アレルゲン: 乳製品
イベリコ豚のエスカロップ マルサラワイン
16.50 €甘口マルサラのソース
アレルゲン: 亜硫酸塩
イベリコ豚のエスカロップ 青胡椒
16.50 €青胡椒とクリームのソース
アレルゲン: 乳製品

12
甘いひととき
伝統的なドルチェと当店のアレンジ
ヴェネツィア風クレープ
8.00 €バニラアイス・クリーム・チョコレート添え
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
フルーツパイ カスタード添え
8.00 €サクサクパイに新鮮フルーツとカスタード
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
プロフィットロール ホットチョコレート
7.00 €クリーム入りシューに溶かしチョコレートをかけて
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ティラミス
7.00 €マスカルポーネ・コーヒー・ココアの定番レシピ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
Tarta de queso
7.50 €
チョコレートケーキ
7.00 €しっとりスポンジにダークチョコレートのコーティング
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
自家製フラン
5.50 €卵とバニラの伝統レシピ
アレルゲン: 乳製品, 卵
アイスクリーム(2種)
6.00 €チョコレート・バニラ・イチゴ・トゥロン
アレルゲン: 乳製品
レモンソルベ
5.00 €さっぱりと、コースの間やデザートに最適
フルーツサラダ
5.50 €旬のフルーツにほんのりリキュールを

13
ドリンクとワイン
イタリア・アンダルシア・スペイン各地のセレクション
フエンテ・リビアーナ ミネラルウォーター 50cl
2.00 €
フエンテ・リビアーナ ミネラルウォーター 1L
3.00 €
ソフトドリンク・ネスティー・アクエリアス
3.25 €
ボトルジュース
2.80 €
オレンジジュース 生搾り
4.00 €ご注文後に搾ります
サングリア グラス
5.50 €アレルゲン: 亜硫酸塩
サングリア ジャグ
18.00 €当店レシピ
アレルゲン: 亜硫酸塩
ティント・デ・ベラーノ
3.25 €アレルゲン: 亜硫酸塩
ボル・ダム 33cl
4.00 €ダブルモルトビール
アレルゲン: グルテン
ビクトリア 生ビール 33cl
2.80 €アレルゲン: グルテン
ビクトリア 生ビール XL
5.00 €アレルゲン: グルテン
グルテンフリービール ダウラ・ダム
3.50 €
ビクトリア 0,0 ノンアルコールビール
3.00 €アレルゲン: グルテン
ダム・トスターダ 0,0
3.20 €アレルゲン: グルテン
パソス・ラルゴス レモンビール
3.20 €アレルゲン: グルテン
白ワイン クネ・ベルデホ グラス
4.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
リオハ クネ グラス
4.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
Copa vino Ribera del Duero
4.25 €
ロゼワイン ハウス グラス
4.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
マンサニーリャ グラス
4.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
オロロソ グラス
4.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
ペドロヒメネス グラス
4.50 €デザートワイン
アレルゲン: 亜硫酸塩
カバ グラス
4.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
クネ・リオハ 1/4
7.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
アペロール・スプリッツ
7.00 €アペロール・プロセッコ・ソーダ
アレルゲン: 亜硫酸塩
Vermut
6.00 €Limoncello Spritz
7.00 €
14
コーヒーとお茶
イタリア流に締めくくる一杯
コーヒー(エスプレッソ)
2.50 €
カプチーノ
3.00 €エスプレッソ・ホットミルク・フォーム
アレルゲン: 乳製品
トスカーナコーヒー ザンブーカ酒入り
7.00 €エスプレッソにイタリアのアニスリキュール
アレルゲン: 亜硫酸塩
アイリッシュコーヒー
7.00 €ウイスキー・コーヒー・ブラウンシュガー・クリーム
アレルゲン: 乳製品, 亜硫酸塩, グルテン
アラブ風緑茶
4.50 €ミントとガゼルホーン。熱く甘くお出しします
その他のハーブティー
2.50 €Infusiones especiales
3.00 €アレルゲンと特別な食事
お客様に合わせてお作りします。
グルテンフリー、ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギー対応のメニューをご用意しています。ご予約時にお知らせいただければ、シェフが安全な手順でお料理いたします。
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